Zaključna konferenca projekta SReST v Srbiji: uspešen zaključek mednarodnega sodelovanja za razvoj družbeno odgovornega »slow food« turizma

Občina Postojna je kot vodilni partner projekta SReST – Socially Responsible Slow Food Tourism in the Danube Region sodelovala na zaključni konferenci projekta, ki je 2. in 3. junija 2026 potekala na Zlatiboru v Srbiji. Dogodek je združil projektne partnerje iz sedmih podonavskih držav, predstavnike institucij, strokovnjake s področja turizma ter lokalne deležnike.

Na konferenci so bili predstavljeni rezultati pilotnih aktivnosti in ključni dosežki projekta, katerega cilj je razvoj družbeno odgovornega in trajnostnega turizma, temelječega na lokalni gastronomiji, agrobiodiverziteti in vključevanju ranljivih skupin v turistične tokove. Poseben poudarek je bil namenjen izmenjavi dobrih praks ter razpravi o možnostih nadaljnjega razvoja »slow food« turizma v Podonavski regiji.

Občina Postojna je predstavila svoj pilotni projekt, ki je bil usmerjen v vključevanje priseljenskih skupnosti v razvoj turističnih produktov in krepitev medkulturnega povezovanja skozi lokalno kulinariko in dediščino. Predstavljene rešitve so pokazale, kako lahko turizem prispeva k večji socialni vključenosti in trajnostnemu razvoju lokalnega okolja.

V okviru konference je potekal tudi gastronomski dogodek Gastro Zbor, namenjen predstavitvi lokalnih prehranskih izdelkov, tradicionalnih jedi in bogate kulinarične dediščine Zahodne Srbije. Udeleženci so obiskali tudi številne naravne in kulturne znamenitosti območja, med njimi Stopića jamo, Muzej stare vasi Sirogojno ter Posebni naravni rezervat Uvac, ki velja za eno najlepših zavarovanih območij v Srbiji.

Zaključna konferenca je potrdila pomen mednarodnega sodelovanja pri razvoju trajnostnih turističnih rešitev in ustvarila trdne temelje za nadaljnje povezovanje partnerjev tudi po zaključku projekta.

Občina Postojna se zahvaljuje vsem projektnim partnerjem, lokalnim skupnostim, pridelovalcem in drugim deležnikom za njihov prispevek k uspešni izvedbi projekta SReST ter skupnemu ustvarjanju bolj trajnostne in vključujoče prihodnosti turizma v Podonavski regiji.