Zaključna konferenca projekta SReST 2026 v Zlatiborju

Občina Postojna kot vodilni partner projekta SReST z veseljem vabi deležnike s področja turizma, predstavnike lokalnih skupnosti, izobraževalnih ustanov, medijev in širšo javnost na zaključno konferenco projekta SReST – Socially Responsible Slow Food Tourism in the Danube Region, ki bo potekala 2. in 3. junija 2026 v Zlatiborju v Srbiji.

Dogodek bo združil projektne partnerje in regionalne deležnike iz Podonavske regije ter predstavil ključne dosežke projekta, izvedene pilotne aktivnosti in dolgoročne učinke na področju trajnostnega razvoja, vključevanja ranljivih skupin, ohranjanja prehranske dediščine ter oživljanja podeželja.

Skozi predstavitve, razprave, kulinarične prikaze in študijske obiske bodo udeleženci spoznali, kako lahko družbeno odgovoren in trajnostni gastronomski turizem prispeva k bolj vključujočemu in trajnostnemu razvoju lokalnih okolij.

Datum: 2.–3. junij 2026
Lokacija: Zlatibor, Srbija
Glavno prizorišče: Konferenčna dvorana KUMO, 7. nadstropje, BOR Hotel by Karisma, Zlatibor

Za vse, ki se dogodka ne bodo mogli udeležiti osebno, bo omogočeno tudi spletno spremljanje preko platforme Google Meet.

Povezava za spletno udeležbo:
https://meet.google.com/bdg-mceq-pdy

Po registraciji udeležencev in uvodnih nagovorih bodo predstavljeni rezultati šestih pilotnih aktivnosti projekta SReST, ki naslavljajo:

• razvoj turističnih poti na osnovi agrobiodiverzitete,
• pripravo izobraževalnih vsebin s področja »slow food« turizma,
• vključevanje mladih kuharjev z invalidnostmi,
• vključevanje priseljenskih skupnosti v turistično ponudbo,
• zaposlovanje ranljivih skupin preko gastronomskega turizma,
• aktivno vključevanje mladih in starejših na depopulacijskih podeželskih območjih.

V nadaljevanju bo potekala okrogla miza o dolgoročnih učinkih projekta ter predstavitev dobrih praks valorizacije prehranske dediščine.

Večerni del programa bo namenjen predstavitvam tradicionalnih jedi, degustacijam regionalnih specialitet, razstavi lokalnih proizvodov in izmenjavi izkušenj med projektnimi regijami.

Drugi dan bo namenjen študijskemu obisku pomembnih turističnih in kulturnih znamenitosti Zlatiborja:

• jama Stopića,
• Muzej pletilk,
• Muzej na prostem »Staro selo« Sirogojno.

Občina Postojna kot vodilni partner projekta SReST aktivno sodeluje pri razvoju inovativnih pristopov za trajnostni turizem, ki povezuje lokalno prehransko dediščino, družbeno odgovornost in vključevanje različnih družbenih skupin. Zaključna konferenca predstavlja pomemben mejnik projekta in priložnost za predstavitev doseženih rezultatov ter nadaljnje povezovanje partnerjev v Podonavski regiji.